Ленивые вареники полностью оправдывают свое название, так как готовить их очень просто и быстро, в отличие от обычных вареников. Это прекрасный завтрак, полезный и очень вкусный, а знакомый всем с детства замечательный творожный вкус задаст хорошее настроение на весь день.

lenivye-vareniki-s-dzhemom

Ингредиенты:

200 гр. творога,
2 ст.л. сахарной пудры,
1 яйцо,
3 ст.л. муки,
1 ч.л. ванильной эссенции,
щепотка соли.
lenivye-vareniki-s-dzhemom9

Приготовление:

Смешиваем вместе творог, яйцо, сахар, ванильную эссенцию и соль. Количество сахара или сахарной пудры регулируйте на свой вкус.lenivye-vareniki-s-dzhemom1

Растираем всё до однородности.
lenivye-vareniki-s-dzhemom2

Добавляем муку и снова всё хорошо растираем.
lenivye-vareniki-s-dzhemom3

Выкладываем тесто на посыпанную мукой доску, присыпаем сверху мукой и раскатываем до 1 см толщиной.
lenivye-vareniki-s-dzhemom4

Вырезаем тесто формочкой или просто раскатываем тесто полосками, толщиной в палец, и разрезаем на кусочки по 3-4 см длиной. Мне больше нравится вырезать формочкой — так веселее. Чтобы тесто не липло к формочке, окуните её в муку.
lenivye-vareniki-s-dzhemom5

Опускаем вареники в кипящую и немного подсоленную воду. Как только вареники всплывут, варим ещё 3 минуты.
lenivye-vareniki-s-dzhemom6

Достаём готовые вареники шумовкой и выкладываем слоями на блюдо. Каждый слой слегка посыпаем сахаром, чтобы не слипались.
lenivye-vareniki-s-dzhemom7

Вот и всё! Ленивые, совсем ленивые вареники готовы, подаём к ним сметану или любимый джем, кушаем с удовольствием!
lenivye-vareniki-s-dzhemom8

Приятного аппетита!