Иногда страсть как хочется шашлыка! В домашних условиях можно необыкновенно легко приготовить шашлык из курицы — он выйдет мягким, нежнейшим, хотя особо стараться для этого не придется.

Особый вкусовой оттенок блюду придаст кабачок — маслянистая консистенция и хрустящая корочка этого овоща, приготовленного вместе с курочкой, сводят с ума. Если вы поклонник экзотики, перед приготовлением замаринуйте курицу с киви. Добавьте к предложенному ниже маринаду 2 нарезанных тонкими ломтиками киви…

kurinye-shashlychki-s-kabachkami

Ингредиенты:
куриное филе — 500 гр.;
молодые кабачки — 1–2 шт.;
растительное масло — 1 ст. л.;
соевый соус — 1 ст. л.;
яблочный уксус (или лимонный сок) — 1 ч. л.;
чеснок — 1 зубчик; мёд — 0,5 ч. л.;
специи по вкусу (тимьян, орегано, черный кунжут, сушеный укроп);
соль;
перец.

Приготовление:

Нарежьте куриное филе на порционные кусочки. Подготовьте деревянные шпажки для шашлыка, замочив их в воде на 15 минут. Так они не будут впитывать мясной сок, и шашлык получится более сочным. Вместо деревянных шпажек можно использовать длинные макароны.
kurinye-shashlychki-s-kabachkami1
Добавьте к курице все ингредиенты для маринада. Смело экспериментируйте: маринад можно приготовить даже совсем нетрадиционный. Например, из мёда и горчицы.
kurinye-shashlychki-s-kabachkami2

Оставьте курочку мариноваться в течение 30 минут в холодильнике.kurinye-shashlychki-s-kabachkami3

Кабачки нарежьте тонкими полосками. Посолите их и дайте постоять в течение 10 минут, чтобы из овощей ушла лишняя жидкость.
kurinye-shashlychki-s-kabachkami4

На шпажки нанизайте поочередно свернутые в трубочку кабачки и кусочки курицы. Можно завернуть курицу внутрь кабачка и уже тогда нанизывать ее — получается тоже очень вкусно.
kurinye-shashlychki-s-kabachkami5

Жарьте шашлыки на среднем огне в течение 10 минут — по 5 минут с каждой стороны. Главное — не пережарить их! Для более насыщенного аромата в кипящее масло можно добавить мелко нарезанный чеснок.
kurinye-shashlychki-s-kabachkami6

Отличное дополнение к такому шашлычку — сметанно-чесночный соус. Вкуснее всего эти шашлыки будут горячими. Сочная структура мяса и пряный аромат сделают любой стол праздничным. Маленькие шашлычки, будто игрушечные, ничем не хуже традиционных шашлыков!

Приятного аппетита!

Поделись с друзьями в соц.сетях!
privet