Вторые блюда

Картошечка запеченная с сыром

Давненько я не готовил ничего с картошкой. К слову сказать — люблю её в любом виде: жаренную, толчённую, вареную, а уж про запечённую вообще молчу. Помню как в детстве...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

5 вкуснейших вариантов картофельного пюре

Если вам уже приелось банальная картошка-пюре, то эти 5 аппетитных рецептов картофельного пюре — для вас. Ингредиенты: 5 картофелин; 1 репчатая луковица; оливковое масло; кориандр; черный перец, соль. Приготовление:...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

5 вкуснейших рецептов с макаронами

Макароны — настоящая палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Когда нет времени или желания долго стоять у плиты, всегда можно рассчитывать на быстрое приготовление спагетти, или, как говорят итальянцы, пасты. Это...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Фарфалле с курицей и мёдом

Я не большой любитель пасты, и готовлю ее крайне редко, поэтому, если уже собрался приготовить, стараюсь найти самые вкусные и интересные рецепты. Сочетание нежного куриного мяса с мёдом и...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Ленивые вареники с джемом

Ленивые вареники полностью оправдывают свое название, так как готовить их очень просто и быстро, в отличие от обычных вареников. Это прекрасный завтрак, полезный и очень вкусный, а знакомый всем...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Овощная лазанья

Лаза́нья (итал. lasagne) — макаронное изделие в форме плоского квадрата или прямоугольника, а также традиционное блюдо итальянской кухни, особенно города Болонья, приготовленное из этого изделия, вперемешку со слоями начинки,...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Макароны с беконом, грушей и сыром

Макароны получаются с сюрпризом — первым ощущается ярки вкус бекона, затем аромат карамелизированного лука, а в текстуре вдруг неожиданно появляется мягкая груша, я уже не говорю про соус Бешамель...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Фаршированный перец с фаршем из индейки

Это всегда желанное блюдо на столе. Очень вкусное и ароматное. Продукты легко можно найти на рынке или в магазине. И времени уйдет на приготовление этого сочного блюда немного. Ингредиенты:...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Спагетти из к/ф «Крестный отец»

Замечательное блюдо за авторством Питера Клеменца, одного из главных героев книги Марио Пьюзо „Крестный отец“. В одноименном фильме, Клеменца почти в семейной обстановке, вальяжно, посвящает молодого Майкла Корлеоне в...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Паста с помидорами и морепродуктами в вине

Паста является основным продуктом питания традиционной итальянской кухни. Паста имеет множество сортов: спагетти, баветте, канелини, спагетинни (более тонкие, чем спагетти), спагеттони (более толстые, чем спагетти), маккерончини, буканити, тальятелле, фетучинне,...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Итальянская паста с соусом «Болоньезе»

Соус «Болоньезе» является мясным соусом родом из Болоньи, Италия. Он традиционно используется для приготовления лазаньи. А мне он очень нравится с макаронами. Ингредиенты: 500 гр. фарша, 500 мл. томатного...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Рис с шафраном, тимьяном и чесноком

Шафрановый рис — мой самый любимый вид гарнира из риса, ничто так не украшает его, как шафран, который придаёт рису красивый золотистый цвет и тонкий цветочный аромат. Шафран —...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Картошечка под сыром

Гарнир — это французское слово, означающее «украшать, наполнять, снабжать». Картофель, приготовленный по этому рецепту прекрасно украсит любое основное блюдо из мяса, рыбы или птицы. Ингредиенты: 5 крупных картошин, мускатный...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Картошечка с грибами в сливках

Рецепт из книги Ришара Бертине «Cook: in a Class of Your Own» и сопровождался следующими словами — «Warning: this dish is addictive!» (Внимание: это блюдо вызывает привыкание!), и это...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Жареная картошечка с чесноком и розмарином

Как приготовить этот прекрасный гарнир знают практически все, и, у каждого свой рецепт и методика приготовления. Кому-то нравится мягкая картошка, кому-то, как мне, нравится чтобы картошка хрустела, тут вроде...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Ризотто с вялеными перцами и капустой

Ризотто я могу готовить и есть постоянно. Это потрясающе гибкое в плане ингредиентов и вкусов блюдо всегда получается идеальным, если конечно знать все тонкости и технологии. В моём блоге...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Аджапсандал — ароматное рагу по-грузински

Аджапсандал — это типично сезонное блюдо, его сезон — середина лета, когда поспевают все необходимые составляющие этой гастрономической симфонии: баклажаны, перцы, зелень, помидоры… И даже больше скажу — аджапсандал...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Ризотто с грибами

Впервые ризотто я попробовал в ресторане (не совсем понимая, что мне принесут). Оказалось очень вкусно, но как это водится подумал, что приготовить дома такое невозможно и забыл об этой...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Спагетти с соусом Песто

Поговорим о самом, пожалуй, знаменитом соусе — Песто. Вариаций его существует невероятное множество. По сути — это измельченные травы с оливковым маслом, орешками и прочими добавками. Рассказываю самый классический...
Посмотреть и приготовить
Вторые блюда

Крокеты с чесночной начинкой

Крокеты (от фр. croquer, кусать) — кулинарное блюдо цилиндрической или округлой формы из мясного фарша или овощей, обваленных в сухарях и обжаренных во фритюре. Вместо сухарей иногда используется картофельное...
Посмотреть и приготовить