Первые блюда

Итальянский томатный суп

Продолжаю делиться классическими рецептами итальянской кухни. Пора сделать немного странный томатный суп. Выходит очень вкусный, сытный и томатно-томатный суп, конечно делать его лучше из самых свежих и настоящих помидор....
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

6 вкуснейших сырных супов

Суп сырный — разновидность первого блюда, одним из основных компонентов которого является сыр. Он хорошо расплавляется в горячей воде и придаёт такому супу специфический сырный вкус. Ингредиенты: куриное филе...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Грибной суп с фасолью

Пройдемся по горячим блюдам! Нашёл очень неплохой и безумно быстрый рецепт грибного супа. Ингредиенты: Грибы сухие — 40 гр. Лук — 1 шт. Мука кукурузная — 4 ст.л. Куриный/грибной...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Грибной суп-пюре со сливками

Зимой, что ни говори, тёплый плотные супы кажутся намного вкуснее и желаннее, особенно в наши морозы (до минус 30). А ещё и световой день короче, потому нужен простой и...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Суп-пюре с шафраном

Готовится он неприлично быстро, ингредиенты всегда есть под рукой. То есть гарантирую, что за 15 минут у вас будет готов суп для гостей или голодной семьи, здорово же! Ингредиенты:...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Суп с куриными фрикадельками

Иногда хочется чего-то лёгкого, и для меня прозрачные супы — идеальный вариант! Не путайте с бульонами, которые чаще всего имеют один два дополнительных ингредиента. Здесь это хороший полноценный суп, просто...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Томатный рыбный суп

Предлагаю немного продолжить полезную тему супов томатным рыбным. Чем мне нравятся такого рода супы и, в частности рыбные, что они довольно лёгкие, а летом это, согласитесь, очень удобно и...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Гаспачо

Гаспачо (исп. gazpacho) — испанское блюдо, которое имеет древние корни, происходящие из Андалусии и представляет собой типичное блюдо средиземноморской кухни. Это холодный суп из пюрированных сырых овощей, основным ингредиентом...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Чесночный крем-суп

Этот необычный суп имеет происхождение от средиземноморских супов основанных на чесноке. Суп получается очень ароматный, густой и домашний. А гренки с оливками станут прекрасным и изящным дополнением. Такие гренки, к...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Быстрый мексиканский суп с чипсами

Я не большой фанат мексиканской кухни, многие блюда для меня вообще загадка (чем они нравятся мексиканцам?), но всегда есть исключения. И вот как раз супы здесь простые и вкусные....
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Лёгкий французский суп

Давненько не было быстрых и лёгких супов, поэтому исправляемся. Залог хорошего супа — это овощи, несколько трав и специй, бульон и любовь. Если всё сделать правильно, то суп будет...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Острый кукурузный суп-пюре со сливками

Интересный момент я заметил. Те, кто любят кукурузу, холодно относятся к кукурузному супу и наоборот. Не могу сказать, почему так происходит, я люблю и то и другое. А суп...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Огуречный суп с креветками

Смотрите, какая красота в тарелке! И всё это совершенно натуральное: овощи, креветки и немного усердия. Суп, а скорее бульон, подаётся холодным с кусочками свежего огурца и креветками. Но если...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Борщ «Чтобы ложка стояла»

Рецептов борща очень много, и наверное, у каждой хозяйки найдётся свой индивидуальный и уникальный рецепт. Перепробовав много разновидностей, я всё-таки пришел к выводу, что борщ, который готовила моя мама,...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Тайский суп Том Кха

Не ошибусь, если скажу, что больше половины моих читателей были в Тайланде хотя бы раз. Для дальневосточников Тайланд вообще стал чем-то вроде Египта для жителей Москвы — быстро долететь,...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Тайский суп Том Ям

Том ям (лаос. [tôm ɲam]; тайск. ต้มยำ, [tôm jam]) — кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Национальное блюдо Лаоса и Таиланда. Также...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Суп-пюре из лука-порея

Я очень люблю супы-пюре за их нежную, кремовую консистенцию и мягкий, всегда насыщенный вкус и аромат. Этот суп-пюре не стал исключением. По этому рецепту суп получается именно такой, как...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Суп-пюре из цукини с мятой

Пожалуй, я не успокоюсь, пока не сделаю супы-пюре из всех возможных овощей на планете. Моя любовь случилась впервые с грибным супом. И пошло, поехало: тыква, цветная капуста, морковь и...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Зелёный минестроне

Мы уже как-то делали с вами полноценный вариант минестроне, тогда мы использовали просто гигантское количество ингредиентов и, надо признаться, это до сих пор один из любимых моих супов. Но...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Морковно-яблочный суп

Не знаю, как вы, а я очень люблю супы-пюре. Здорово, когда неочевидным становится состав блюда, когда можно играть с текстурой и подачей. Такие супы подаются и в чашках и...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Минестроне — итальянский овощной суп

Минестроне — итальянский овощной суп, часто с добавлением макарон или риса. Основные компоненты включают в себя бобы, лук, сельдерей, морковь и помидоры. Но строгого набора овощей в этом супе...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Куриный суп с кнелями

Кне́ли (от фр. quenelle) — блюдо в виде шариков (также яйцевидной, или, во французской традиции, продолговатой формы) из молотой рыбы, взбитой со сливками и яйцом. Кнели также готовят из...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Суп-пюре из перцев

Процедура подготовки перцев для супа не слишком долгая, а усилий вообще не требует, тем ценнее этот рецепт. Вкус интересный, характерный для перцев, хотя здесь можно играть со специями и...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Суп-бульон с грудинкой и пекинской капустой

Немного надоели сытные блюда и я решил приготовить лёгкий и ароматный суп с грудинкой. По правде, мои любимые супы именно такого типа — бульон, три-четыре основных ингредиента и прекрасная...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Острый суп по-сычуаньски

Это совершенное восточное блюдо, которое окутывает вас впечатлениями об Азии, где в каждом её уголке есть свой знаменитый суп. Когда приготовите и попробуете первую ложечку, поймёте, о чём я. Вы...
Посмотреть и приготовить
Первые блюда

Французский луковый суп

Суп приятно густой, очень насыщенный, сладкий вкус лука и терпкий тимьяна, а вязкий тянущийся сыр с кусочками хрустящего багета, напоминает нам, почему же французы правят миром кулинарии — текстура...
Посмотреть и приготовить
12